Aliments non périssables: liste essentielle pour votre stockage longue durée

Face aux imprévus et aux crises, disposer d’une réserve d’aliments non périssables devient essentiel pour garantir la sécurité alimentaire de sa famille. La constitution d’un stock intelligent et bien planifié permet de faire face aux périodes d’incertitude sans craindre les ruptures de provision.

Pour créer une réserve efficace, vous devez choisir des aliments ayant une longue durée de conservation et une haute valeur nutritive. Les légumes secs, les conserves, les pâtes, le riz et les légumineuses figurent parmi les incontournables. Compléter cette liste avec des céréales, des fruits secs et des produits en conserve permet de diversifier les apports et de maintenir une alimentation équilibrée.

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Pourquoi stocker des aliments non périssables ?

Constituer un stock alimentaire de survie se révèle fondamental face aux incertitudes. Que ce soit en cas de pénurie alimentaire, de catastrophe naturelle ou de crise sanitaire, disposer d’un ensemble d’aliments non périssables permet de garantir la sécurité alimentaire des foyers.

Sécurité alimentaire

Le stock alimentaire de survie peut contenir divers types de nourriture de survie non périssable :

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• Conserves (légumes, poissons, fruits)
• Riz, pâtes, légumineuses
• Fruits secs, graines, épices

Ces produits offrent une longue durée de conservation et une diversité nutritionnelle indispensable pour faire face aux aléas.

Résilience en temps de crise

En période de crise sanitaire, les chaînes d’approvisionnement peuvent se retrouver perturbées, rendant l’accès aux denrées alimentaires plus difficile. Anticiper ces situations par un stockage réfléchi permet d’éviter les ruptures de stock et de maintenir l’autosuffisance.

Préparation aux catastrophes naturelles

Les événements climatiques, tels que les inondations, les tremblements de terre ou les ouragans, peuvent causer des perturbations majeures. Un stock alimentaire de survie bien constitué offre une solution immédiate, garantissant un approvisionnement en nourriture en attendant le rétablissement des infrastructures.

Liste des aliments non périssables essentiels

Les grains et les légumineuses

• Riz : jusqu’à 25 ans
• Pâtes : jusqu’à 2 ans
• Lentilles : 4 à 5 ans
• Haricots secs : jusqu’à 5 ans

Les produits sucrés et salés

• Miel : indéfiniment
• Sucre : indéfiniment
• Sel : indéfiniment
• Épices : jusqu’à 4 ans

Les huiles et les produits liquides

• Huile d’olive : jusqu’à 2 ans
• Sirop d’érable : indéfiniment

Les conserves et les aliments séchés

• Conserves de légumes : jusqu’à 6 ans
• Conserves de poisson : 2 à 5 ans
• Viande séchée : 2 ans
• Fruits secs : jusqu’à un an ou plus
• Conserves de salade de fruits : jusqu’à 6 ans

Les produits de base

• Flocons d’avoine : jusqu’à 30 ans
• Graines de Chia : 2 ans

Les boissons et autres produits

• Lait en poudre : jusqu’à 25 ans
• Protéines en poudre : 1 à 2 ans
• Café : jusqu’à 25 ans
• Thé : jusqu’à 2 ans
• Chocolat noir : 2 à 3 ans
• Confitures : jusqu’à 2 ans
• Liqueur : indéfiniment

Conseils pour une gestion optimale de votre stock

Stockage et rotation

• Stockez vos aliments dans un endroit sec et à l’abri de la lumière pour prolonger leur durée de vie.
• Utilisez des contenants hermétiques pour éviter l’humidité et les nuisibles.
• Pratiquez la rotation de stock : placez les nouveaux produits derrière les anciens pour consommer ceux dont la date de péremption approche.

Étiquetage et suivi

• Étiquetez chaque produit avec sa date de péremption et sa date limite de consommation.
• Tenez un inventaire régulier de votre stock alimentaire pour éviter les oublis et les gaspillages.

Rations de survie et lyophilisation

• Pour un sac d’évacuation, incluez des rations de survie compactes et énergétiques.
• Intégrez de la nourriture lyophilisée à votre stock pour sa légèreté et sa longue durée de conservation.

Quantité et diversification

• Calculez la quantité d’aliments nécessaire en fonction du nombre de personnes et de la durée de stockage envisagée.
• Diversifiez votre stock alimentaire pour répondre à tous les besoins nutritionnels : incluez des protéines, des glucides et des lipides équilibrés.